Un chatbot para restaurantes es un asistente conversacional con inteligencia artificial que atiende en WhatsApp y en la web las consultas de reserva, carta, alérgenos, horarios y ubicación usando solo la información publicada por el restaurante, y avisa a una persona cuando la conversación requiere criterio: grupos grandes, alergias o incidencias.
Para qué sirve
Cuatro cosas que deja de hacer tu sala
Ninguna sustituye al equipo. Todas le quitan de encima lo que interrumpe el servicio.
Reservas a cualquier hora
La mayoría de las reservas se piden fuera del servicio: de noche, entre horas y en fin de semana. El asistente las recoge cuando nadie puede atender el teléfono.
- Disponibilidad real por tramo y comensales
- Confirmación inmediata al cliente
- Recordatorio el día anterior
- Cancelaciones sin llamada
Carta, alérgenos y menú del día
Las preguntas que más se repiten y las que más tiempo consumen en barra. Responde solo con lo que tú has publicado.
- Platos, precios y menú vigente
- Alérgenos declarados, con su advertencia
- Opciones sin gluten, veganas o infantiles
- Deriva a sala si hay una alergia
Horarios, terraza y ubicación
Lo que un cliente comprueba antes de decidir dónde cena, y que hoy se contesta interrumpiendo el pase.
- Horarios de cocina y de sala
- Si hay terraza, parking o acceso
- Si se admiten perros o niños
- Cómo llegar, con enlace al mapa
Grupos, eventos y celebraciones
La consulta más rentable y la que peor se atiende, porque llega a la vez que el servicio.
- Recoge fecha, personas y tipo de evento
- Explica condiciones y señal
- Avisa al responsable al momento
- Nada se queda en una llamada perdida
Dónde está el límite
Los alérgenos no se improvisan
En hostelería hay una línea que no cruzamos, y conviene decirla antes de vender el proyecto: un modelo de lenguaje puede sonar convincente sobre una alergia y estar equivocado. El riesgo no es comercial, es sanitario.
Repetir lo que has publicado
- Leer la ficha de alérgenos del plato tal cual
- Advertir de trazas y contaminación cruzada
- Anotar el aviso en la reserva, para la sala
Decidir por tu cocina
- Afirmar que un plato es seguro para una alergia
- Improvisar sustituciones o cambios de receta
- Cerrar un grupo grande sin que lo vea nadie
Si un cliente menciona una alergia, el asistente da la información publicada, advierte del riesgo de trazas y ofrece hablar con la sala. Preferimos que resuelva menos consultas y que ninguna acabe en un problema.
Dónde vive
Donde ya te escriben tus clientes
Una sola base de conocimiento sirve para los tres canales. Empieza por el que más volumen te trae.
Cómo lo montamos
De la carta desordenada al primer servicio
La fase que decide la calidad es la segunda, y no es tecnológica: es tener la carta, los alérgenos y las condiciones por escrito.
Inversión
Qué se paga, y qué no encarece lo que parece
Lo que sube el precio no es «la IA»: es el estado de tu información y las integraciones.
Implantación
Ordenar la carta y los alérgenos, montar los flujos y conectar las reservas.
Mantenimiento
Cambios de carta y de temporada, revisión de conversaciones y correcciones.
Consumo del modelo
Pequeño por conversación, pero real y creciente con el volumen de mensajes.
Conversaciones de Meta
La plataforma cobra por conversación. No lo cobramos nosotros, pero cuenta en tu factura.
Un chatbot que solo responde horarios y carta no cuesta lo mismo que uno que reserva mesa consultando tu sistema. Lo estimamos con tu volumen real de mensajes antes de presupuestar.
Leer el desglose completo del precio de un chatbotDudas habituales
